K to krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy, który ma wiele zastosowań w organizmie człowieka.

Pełni dwie role – ważny element i skuteczny środek do leczenia chorób. K w kontekście leczenia tocznia rumieniowatego układowego i tocznia rumieniowatego układowego odnosi się do postępującego braku rozpoznawania odporności komórki przez organizm w związku z brakiem odpowiedniej witaminy. Bez tej ochrony toczeń rumieniowaty układowy zaczyna działać coraz poważniej i chorujemy. Witamina K to naturalnie występująca witamina, której dostarczają najczęściej ryby i mięso – jest ważna przy produkcji mięsa czerwonego i przetworzonego. K występuje również naturalnie w mleku (z pewnymi ograniczeniami) oraz w mięsie – czyli z kawałków i pasków.

K jest również dostarczany przez pochodzenie roślinne – takie jak na przykład oliwa z oliwek. Ponieważ produkcja witaminy K z tłuszczów roślinnych opiera się zwykle na całkowitej eliminacji wszystkich soków warzywnych, warto uzupełnić ją o roślinny tłuszcz roślinny. Suplementację witaminy K można podawać dożylnie lub za pomocą kremów, żeli i innych kosmetyków – musi to być podawana odpowiednim środkiem. Tłuszcz znajdujący się w diecie nie ma żadnego szkodliwego wpływu na organizm, ale może przyspieszyć rozwój układów, w tym odpornościowych. Jest to szczególnie ważne w przypadku tocznia rumieniowatego układowego. Chorobę najczęściej wywołuje m.in. niewystarczające wchłanianie witamin, a co za tym idzie niewystarczające spożycie witaminy K, która jest przekształcana w dużej części organizmu – poprzez drenaż limfatyczny – do ośrodkowego układu nerwowego.

Znaczenie witaminy K w przebiegu choroby zależy również od jej stadium – w zależności od klasy choroby jest ona znacznie słabsza niż toczeń rumieniowaty układowy, a co za tym idzie – niedobór witaminy K może opóźniać jej rozwój. W przypadku tocznia rumieniowatego układowego niedobór witaminy K jest spowodowany w pierwszym stopniu niedokrwistością. Więc to jest często anemia razem z toczniem rumieniowatym układowym. Całkowity brak witaminy K jest wynikiem tocznia rumieniowatego układowego lub choroby, którą można leczyć jedynie za pomocą odpowiednio skonstruowanej i dostosowanej diety. Niedobór witaminy K można również zdiagnozować na przykład na podstawie nieprawidłowych włosków brodawkowatych na dłoniach stóp (tworzenie się pijawek grudkowych) lub stan, który znacznie obniża stan immunologiczny skóry.